Sočna piletina je uvijek dobrodošla na stolu kod većine pa zato vjerujem da će i današnji recept inspiriran grčkom kuhinjom naći svoje mjesto i u tvom domu!
Ovaj umak od jogurta, mente i bosiljka uz dodatak maslina je nešto divno! Piletina je aromatična, pomalo pikantna, ali ono najvažnije nije presušena nego je super sočna.
Za ove aromatične pileće ražnjiće s umakom od jogurta i začinskog bilja trebaš sljedeće:
- 500 g pilećih prsa
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 1 žlica suhog orihana
- 1 žličica kumina
- 1/2 žličice čilija
- 2 žlice dimljene paprike 1 žličica soli
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice balzamičnog octa 500g grčkog jogurta
- 3-4 grančice mente
- 2-3 grančice bosiljka
- Sol i papar po želji
Piletinu nareži na komade veličine 4×4 cm. Luk i češnjak sitno nasjeckaj pa začini piletinu sa navedenim začinima, maslinovim uljem, octom, lukom i češnjakom. Dobro promiješaj i neka se marinira barem sat vremena. Složi ražnjiće i ispeci ih. 4-5 minuta sa svake strane biti će dovoljno. Jogurt pomiješaj sa sjeckanom mentom i bosiljkom. Serviraj uz rižu, svježi krastavac, masline, avokado, svježi čili i još malo listića začinskog bilja. U slast! 🙂
KOTLUŠA 