Prošle godine posao nas je odveo na Brač, i to čak u dva navrata! Kako se trudimo svake godine posjetiti bar jedan novi otok na Jadranu, ovo je bila izvrsna prilika i jedva smo dočekali da trajekt krene iz Splita. Naše odredište bio je Supetar.
Supetar je jedini grad na otoku Braču, samim time rijec je i o kulturno-turističkom središtu otoka. Krasi ga pravi dalmatinski šarm skrivenih kamenih ulica dok svaka od njih skriva poneku ukusnu priču.
Danas ti donosimo onu o Mirku Ganiću i njegovoj supruzi Aleksandri te njihovom restoranu Pizzeria&Grill Bonaca. Svoj mali kulinarski raj smjestili su na samoj supetarskoj rivi s divnim pogledom na more.
Uz uobičajenu odličnu ponudu pizze i burgera, uz prethodnu najavu možeš uživati i u ponudama koje nisu svakodnevno na meniju. Mi smo se odlučili za ragu od hobotnice (ulovljene to jutro) s domaćom tjesteninom koju je pripremao chef Mirko.
Restoran radi sezonski, ali Mirko i Aleksandra rade cijele godine kako bi restoran pratio trendove u kulinarstvu te kako bi se gosti rado vraćali. I dok se Aleksandra pobrinula da svaki dio restorana ocrtava domaću atmosferu brinući i o najsitnijim detaljima prilikom uređenja, Mirko već godinama slobodno vrijeme koristi za dodatna školovanja u inozemstvu, a upravo je izrada tjestenine njegova najveća ljubav.
Ove godine prvi su u Supetru uveli u svoju ponudu i brunch menije koje možeš pronaći na njihovoj instagram stranici.
Restoran je pet friendly. Dočekat će te zdjelice sa svježom vodom, ali i mačak Boni koji je već godinama zaštitno lice restorana – ponesi mu svakako koju slasticu!
KOTLUŠA 