Samim dolaskom na Korčulu osjećat ćeš se kao da dolaziš doma nakon dugog putovanja, a posjetom konobi Mate, vjeruj mi, poželjet ćeš da tvoj godišnji nikad ne prestane.
U slikovitom mjestu Pupnat na otoku Korčuli smjestila se i ova autentična konoba koja je spoj tradicionalne dalmatinske kuhinje, domaće atmosfere i okusa koji će probuditi sjećanja na sva ona zaboravljena ljetovanja s najdražima.
Kad me netko traži preporuku za otok Korčulu čiji sam stalni gost već godinama, uvijek ću prvo spomenuti upravo konobu Mate. Iza kreativnih menua, slastica za čije okuse nikada ne bi pomislio da su mogući, a i svih svježih, lokalnih namirnica stoji Biljana Milina. Održivost i korištenje svih divota koje rastu na (meni) najljepšem otoku Biljana pažljivo bira i koristi u svojoj kuhinji kako bi uspješno slagala inspirativna jela i okuse koje ćeš rado ponijeti sa sobom. To će zasigurno biti iskustvo koje ćeš poželjeti da i drugi dožive.
Ove godine nastavili smo tradiciju i već u lipnju posjetili Korčulu, pa tako i konobu Mate. Riječima je teško prenijeti sve ono što su naši okusni pupoljci imali priliku uživati, ali možda će fotografije reći više od mene.
Za predjelo smo izabrali težašku pliticu koja je uključivala pršut, kozje sireve, paštetu od pršuta, paštetu od balancana, masline, kapare i sušene pomidore.
Drugo predjelo bila je povrtna barka od balančana.
Glavno jelo bili su rukom rađeni makruni s pestom od mindela i di kojin pomidoron te šporki makaruni.
A za desert smo izabrali sorbet od verbene i mousse od bijele čokolade s kremom od limuna.
Vino koje je pratilo cijelu večeru je vino kuće, suho bijelo vino pošip+rukatac.
Konoba Mate je pet friendly restoran. Cijene su više nego korektne, rezervaciju stola obavezno napravi nekoliko dana prije dolaska na otok, a meni javi kad se vidimo na Korčuli!
KOTLUŠA 