Prošli tjedan posjetili smo novootvoreni restoran 1444. koji se smjestio unutar zidina dvorca Mokrice. Dvorac Mokrice srednjovjekovni je dvorac izgrađen 1444. godine, krasi ga bogata povijesna baština, impozantna srednjovjekovna arhitektura i nevjerojatne priče o plemićima i događajima koji su oblikovali ovo povijesno mjesto. Nas se najviše dojmila legenda o Barbari, ali za detalje te legende morat ćeš osobno tamo – svega je par kilometara od hrvatsko-slovenske granice, a čak ti ne treba niti vinjeta.
Prije nego se uputimo u restoran moram ti reći da je ova impozantna građevina okružena stoljetnom šumom oko koje je poznati arhitekt Donald Herradine projektirao golf terene s 18 igrališnih polja, a teren glasi za jedan od najzahtjevnijih u ovom dijelu Europe, no to nas nikako nije zaustavilo da se, iako potpuno amaterski, okušamo u ovom sportu. I moram vam priznati – svidjelo nam se!
Unutar dvorskih zidina, s potpuno očuvanim namještajem srednjovjekovnog doba, smjestio se i restoran 1444. koji je bio glavni povod našeg dolaska. Za večeru u četiri slijeda, mesni i veganski menu, zadužen je chef Zdravko Andželeveski, a svako jelo na tanjuru priča upravo ono sto chef i živi – sve je lokalno i organski uzgojeno i za svaku komponentu s tanjura znamo odakle potječe.
Za hladno predjelo poslužen je carpaccio od ekološki uzgojene govedine i ukusni tartar od cikle.
Toplo predjelo bili su sjajni ravioli punjeni sirom, dimljenom pastrvom i mladim špinatom te rižoto s vrganjima i kremom od sira.
Glavno jelo ribeye odrezak poslužen na pireu od celera, povrćem na maslacu u demi glace umaku, dok je veganski slijed uključivao steak od cvjetače s karameliziranom mrkvom i čipsom od batata.
Za desert je poslužen sjajni creme brulee.
Večeru su pratila i izvrsna vina vrhunskih domaćih proizvođača.
Ako tražiš mjesto za izlet i ukusnu hranu, a ipak se želiš maknuti od gradske vreve – Mokrice su tvoje sljedeće odredište.
Dvorac Mokrice i Restoran 1444 – Gdje povijest susreće gastronomiju.
KOTLUŠA 